Paleta de Bellota 100% Ibérica

PALETA BELLOTA 100% IBÉRICO

Las paletas de bellotas 100 % iberica  de Cortegana Ibérico, provienen de cerdos 100% ibéricos  con unas características raciales seleccionadas,  criados en dehesas de encinas y alcornoques al aire libre y con bellotas como principal alimento durante el tiempo de la montanera. Una vez conseguida la mejor materia prima, se procede a su despiece y al perfilado de sus paletas por maestros que llevan realizando esta delicada labor desde años en nuestro secadero, este proceso se hace para dejar la paleta con la forma idónea que se podrá disfrutar una vez se ha terminado su proceso natural de curado. Tras el paso anterior se procede a salar con el modo tradicional y milenario, huyendo de procesos mecánicos modernos que no tratan al género de modo individual en perjuicio de su calidad, con nuestro modo conseguimos dar a cada pieza la sal óptima que necesita para una vez lavada pueda curarse con el aire natural  en los secaderos, donde lo único que hay son ventanas y tiempo. Durante este proceso las paletas Ibéricas de Bellota son regularmente observadas por el maestro jamonero, el cual estima cuando es el momento en el que termina este proceso y se pasan a las bodegas subterráneas donde permanecerán hasta su venta. Los cerdos son inspeccionados por auditorias independientes que verifican que los cerdos comen bellotas en las dehesas en cantidad suficiente para alcanzar la calidad estipulada, de lo contrario son descalificados y pasados a cebo de campo.

INGREDIENTES: Paleta de cerdo ibérico 100% y sal.

 SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA.

Conservar en lugar fresco y seco.

Valor energético 1532 Kj, 369 Kcal.

Grasa 27 gr de las cuales saturadas 8,5 g.

Hidratos de carbono <0.5gr de los cuales azúcares < 0 gr.

Fibra 0 gr

proteína 29 gr

Sal 3.8 gr

Envío gratis a península y Portugal desde 120 € (si no, 9 €). Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla tienen tarifa propia que ves al finalizar el pedido. Entrega en un máximo de 72 horas laborables en península.

Tienes 14 días desde la recepción para devolver el producto en su embalaje original y con los precintos intactos. Condiciones de envío y devoluciones.

Nuestros productos del cerdo ibérico son sin gluten, sin lactosa y sin alérgenos.