Ibérico de Cortegana

Blog

Cómo elegir, cortar, conservar y disfrutar el jamón y los embutidos ibéricos, contado desde la sierra.

30 Sep 2026Qué son las chacinas ibéricas y cuáles no pueden faltar en casaEn la Sierra de Huelva no se habla de embutidos, se habla de chacinas. Te contamos qué son las chacinas ibéricas y…
30 Sep 2026Cómo elegir, cortar y servir la caña de lomo ibérico de bellotaLa caña de lomo de bellota es una de las piezas más nobles del cerdo ibérico. Te contamos cómo se elabora, cómo…
30 Sep 2026Qué es el salchichón ibérico y cómo reconocer uno buenoEl salchichón ibérico es uno de los embutidos más apreciados de la Sierra. Te contamos qué lo hace especial, en qué se…
30 Sep 2026Cómo elegir una buena paleta ibérica de bellotaLa paleta ibérica de bellota tiene un sabor intenso y un precio más ajustado que el jamón. Te explicamos cómo elegir la…
30 Sep 2026Lotes ibéricos para regalar a clientes y empleados en NavidadUn lote de ibéricos es uno de los regalos de empresa que más se agradecen. Te contamos cómo elegir el lote adecuado…
30 Sep 2026Cuándo comprar el jamón para Navidad y cómo acertar con la piezaEl jamón es el rey de la mesa navideña. Te contamos con cuánta antelación conviene comprarlo, qué pieza elegir según tu familia…
22 Sep 2026Cuánto jamón por persona hay que calcular para no quedarse cortoCada vez que se acerca una celebración vuelve la misma duda: saber cuánto jamón por persona hay que calcular para que no…
22 Sep 2026Qué es el morcón ibérico y por qué cada vez tiene más seguidoresAunque suele quedar a la sombra del jamón o el lomo, cada vez más personas descubren qué es el morcón ibérico y…
22 Sep 2026Cómo comprar jamón ibérico online con seguridadCada vez más personas deciden comprar jamón ibérico online por comodidad y rapidez. Sin embargo, la gran cantidad de tiendas disponibles hace…
14 Jul 2026Jamón de bellota o de cebo: cuál elegirA la hora de comprar un buen ibérico, una de las dudas más frecuentes es elegir entre jamón de bellota o de…
14 Jul 2026Los mejores productos ibéricos para una tabla gourmetCrear una selección de productos ibéricos para una tabla gourmet es una excelente forma de sorprender a los invitados y disfrutar de…
14 Jul 2026Por qué el tiempo es el ingrediente secreto del jamón ibéricoCuando pensamos en un gran jamón ibérico solemos hablar de la raza, la alimentación o la dehesa. Sin embargo, el tiempo es…