Ibérico de Cortegana

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Cómo elegir, cortar, conservar y disfrutar el jamón y los embutidos ibéricos, contado desde la sierra.

26 Abr 2021¿Es igual de saludable el jamón que un refresco azucarado?El Ministerio de Consumo está trabajando en un sistema de etiquetado de los alimentos que ya está funcionando en otros países europeos.…
21 Abr 2021Melón con jamón, un dúo de ilustre historiaEl melón con jamón es una combinación clásica que se remonta hasta la Edad Media y que se ha conservado como todo…
17 Mar 2021¿Cuál es la curiosa relación entre los embutidos y el bótox?Las inyecciones de toxina botulínica, bótox, es uno de los tratamientos dermoestéticos más populares que existen, pues ayuda a eliminar las arrugas.…
17 Mar 2021Cómo acertar con la compra del mejor jamón ibérico a través de internetLa popularización del comercio electrónico llega también al mundo de los ibéricos, y por ello hay quien se pregunta qué aspectos hay…
4 Mar 20218 trucos para elegir un buen jamón ibéricoEl jamón ibérico es el rey de la gastronomía española. Su sabor intenso y su textura tan atractiva lo convierten en un…
3 Mar 2021Por qué el jamón ibérico no es un embutido y otras confusiones con los derivados cárnicosEl jamón ibérico no es un embutido porque no es un derivado cárnico que se embuta en una piel natural o sintética.…
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13 Ene 2021¿Cuáles son las diferencias entre jamón ibérico y serrano?Las diferencias entre jamón ibérico y serrano se sustentan principalmente en la procedencia del cerdo y la alimentación que siguen. Esto lleva…
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